강남역 고기 전문점 쇼케이스형 숙성고 1.4평

현장 상황

강남역 근처에 문을 여는 고기 전문점에서 손님이 숙성 중인 고기를 직접 볼 수 있는 쇼케이스형 숙성고를 원하셨습니다. 한번 설치하면 고치기 어려운 설비라 인테리어팀과 동선, 외관, 내부 활용을 먼저 협의해 크기를 정했습니다.

시공 내용

• 약 1.4평, 영하 2도 유지 조건으로 설계
• 튼튼한 베이스로 수평을 잡고 맞춤 제작한 냉동 전용 100T 판넬 조립, 이음부는 우레탄폼과 실리콘으로 밀봉
• 판넬 사이 유리는 결로 방지 전용 제품을 쓰고, 유리와 판넬 틈을 이중으로 마감
• 쿨러 배관에 U트랩 설치, 덴포스 404 팽창변 사용 표시
• 충분한 진공과 접지 작업 후 전용 저울로 냉매 정량 주입
• 한쪽은 선반, 다른 쪽은 지육 걸이봉으로 내부 구성

결과

테스트 가동에서 유리 표면에 이슬 맺힘 없이 고기가 선명하게 보였고, 인테리어팀의 외부 타일 마감으로 매장 분위기와 어울리게 완성됐습니다. 고기숙성고 시공 안내도 참고하세요.