- 숙성고
- 드라이에이징 저장고
- 정육
- 냉장·냉동실 시공
- AS
- 정육점 냉동기 교체
Q. 고기숙성고는 일반 냉장실과 무엇이 다른가요?
A. 고기숙성고는 낮은 온도를 유지하는 것에 더해 습도와 공기 흐름을 일정하게 관리해야 합니다. 그래서 온도만 보는 냉장실과 달리 숙성 방식과 보관량을 먼저 듣고 쿨러 위치와 장비를 정합니다.
정육점은 냉동기 한 대가 멈추면 손실이 바로 생깁니다. 신규 시공뿐 아니라 기존 매장의 냉동기 교체도 함께 봅니다.
GALLERY
정육점·고기숙성고 시공 사진
사진을 누르면 크게 보고 전화로 바로 상담하실 수 있어요.
WHY US
다다냉동은 이렇게 합니다
숙성 조건 먼저 상담
숙성 방식, 보관량, 진열 여부를 듣고 공간과 장비를 정합니다.
공기 흐름 쿨러 배치
바람이 고르게 돌도록 쿨러 자리와 방향을 잡습니다.
매장 동선 설계
작업대와 진열대, 숙성고가 이어지는 동선을 함께 봅니다.
정육점 냉동기 AS
기존 매장 콤프레서 교체 등 AS도 직접 합니다.
CASES
이렇게 해결했습니다
실제 정육점·고기숙성고 시공 사례
정육점·고기숙성고강릉 한우원 3면 유리 쇼케이스형 고기숙성고 1평한우 전문점에 3면을 로이 유리로 두른 쇼케이스형 숙성고를 도면대로 제작
정육점·고기숙성고용인 수지 풍덕천 고깃집 쇼케이스형 고기숙성고주방 옆 좁고 긴 창고에 기존 창 위치를 살린 쇼케이스형 숙성고를 맞춤 제작
정육점·고기숙성고서울 합정동 고깃집 쇼케이스형 고기숙성고 1.5평구옥 고깃집의 기존 창을 살려 밖에서 보이는 쇼케이스형 숙성고를 맞춤 제작
정육점·고기숙성고강남역 고기 전문점 쇼케이스형 숙성고 1.4평강남역 인근 고기 전문점에 결로 방지 유리를 넣은 영하 2도 쇼케이스형 숙성고를 제작
정육점·고기숙성고일산 고깃집 쇼케이스형 고기숙성고고깃집 매장 안에 아연각관 베이스와 코플랜드 콤프레서로 영상 1도 쇼케이스형 숙성고를 시공FAQ
정육점·고기숙성고 자주 묻는 질문
기존 정육점 냉동기만 교체할 수 있나요?
가능합니다. 아산의 한 정육점도 실외기 안 콤프레서를 코플랜드 신품으로 교체했습니다. 전화로 장비 정보를 알려 주시면 먼저 확인해 드립니다.
매장 안에 숙성고를 넣을 공간이 좁아요.
판넬 저장고는 현장 실측 후 맞춤 제작하므로 기둥이 있거나 좁은 공간에도 맞출 수 있습니다. 설치 위치와 크기를 알려주시면 가능한 구성을 안내해 드립니다.