서울 합정동 고깃집 쇼케이스형 고기숙성고 1.5평

현장 상황

합정동의 구옥을 고쳐 오픈을 준비하던 고깃집입니다. 사장님은 건물의 기존 창을 그대로 두고 거리에서도 숙성 중인 고기가 보이는 숙성고를 원하셨습니다.

시공 내용

• 약 1.5평 규모, 판넬과 단열 유리를 현장 치수에 맞춰 1:1 제작
• 기존 창틀과 유리 높이에 맞춰 베이스 레벨링
• 바닥 판넬 후 벽·창틀 조립, 실리콘이 어려운 반대편은 우레탄 폼으로 밀봉
• 사기노미야 팽창변과 코플랜드 1.5마력 CS 콤프레서 적용, 배관은 벽체 안으로 숨겨 마감
• 냉동기 2대를 컨트롤박스 하나로 통합 제어하도록 전기 구성
• 배수 시설이 없어 제상수용 배수 펌프 별도 설치
• 적재량에 맞춘 선반, 조명, 깔판 설치

결과

테스트 운행에서 설정 온도 범위를 안정적으로 유지하는 것을 확인하고 명판을 붙여 마무리했습니다. 매장형 숙성고는 고기숙성고 시공 안내도 참고하세요.