용인 수지 풍덕천 고깃집 쇼케이스형 고기숙성고

현장 상황

개업을 준비하던 고깃집에서 주방 옆으로 길게 이어진 창고 공간에 숙성고를 넣고 싶다는 의뢰가 왔습니다. 폭이 좁고 기존 창틀이 있어 기성 규격은 들어가지 않았고, 그 창으로 밖에서 숙성 중인 고기가 보이게 해 달라는 요청이었습니다.

시공 내용

• 아연각관 베이스를 수평에 맞춘 뒤, 실측대로 맞춤 제작한 판넬로 바닥·벽체·창틀 자리를 조립
• 창틀 안쪽은 우레탄 폼으로 기밀을 잡고, 결로를 줄이는 숙성고용 특수 제작 유리 적용
• 구축 건물이라 두꺼운 벽을 타공해 주방을 지나는 배관 경로 확보
• 사기노미야 팽창변 적용, 배관에 U트랩을 만들어 냉동유가 돌아올 수 있게 시공
• 진공으로 배관 속 수분을 빼는 동안 우리엘전자 전자식 컨트롤박스 배선 정리
• 요청에 따라 내부 선반과 깔판을 추가하고 냉매는 저울로 계량해 주입

결과

시험 운행에서 목표 온도 2도까지 안정적으로 내려가는 것을 확인했습니다. 고기숙성고 시공 안내도 참고하세요.